Считается, что пицца Quattro Formaggi была создана в итальянском регионе Лацио в начале 18 века. Эта пицца не новинка, и существует уже довольно давно. Но она не получила столько похвалы, как ее неаполитанский аналог, но по-прежнему является отличным дополнением к столу во время вечеринки. Quattro Formaggi в переводе с итальянского означает «четыре сыра».